Bách khoa

Bật mí những món ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm

Để việc chữa thoát vị đĩa đệm hiệu quả, không chỉ áp dụng các phương pháp điều trị mà bạn cần bổ sung những món ăn bổ dưỡng. Sau đây là một số gợi ý về các món ăn chữa bệnh mà người bệnh không thể bỏ qua.

Xương rồng nấu cá lóc

Cá và xương rồng là hai thực phẩm bổ ích giúp hỗ trợ điều trị bệnh, công thức để có được món ăn này như sau:

  • Xương rồng: Cắt hết gai nhọn, rửa sạch với nước lã rồi thái từng lát mỏng. Dùng muối cà xát và bóp kỹ xương rồng để làm sạch phần nhựa cho đến khi cảm thấy sạch rồi rửa lại với nước, để ráo.
  • Cá lóc: Làm ruột cá, rửa sạch. Choc cá lóc và xương rồng vào nồi, cho thêm 1 chén nước con vào rồi đun trên bếp lửa nhỏ. Cá chín, ăn khi còn nóng và chỉ ăn hết trong một ngày.

Xương rồng nấu cá lóc – bài thuốc quý trị thoát vị

Lưu ý: Không thêm bất cứ gia vị nào vào món ăn. Ăn liên tiếp trong vòng 1 tuần mới đem lại hiệu quả.

Các món hầm từ xương

Những món hầm từ xương thường khá dễ nấu, đặc biệt nước hầm xương có nhiều dưỡng chất glucosamine và chondroitin. Đây là những chất tự nhiên giúp sụn xương tại các đĩa đệm trở nên chắc khỏe hơn.

Bạn có thể lựa chọn các loại xương sau đây để luôn phiên thay thế trong chế độ ăn: xương heo, xương bò, xương dê, xương gà.

Đơn cử như món canh bí đao hầm xương, các bạn có thể thực hiện như sau:

Canh bí đao hầm xương

  • Dùng xương sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp gia vị rồi rang cho săn lại.
  • Cho nước vào sườn hầm khoảng 20 phút.
  • Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau 20 phút hầm sườn thì cho bí vào nấu sôi lên là được.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành ngò vào và tắt bếp.

Bí đao hầm xương tốt cho xương khớp

Món ăn này không chỉ tốt cho các khớp của bạn, mà nhờ có bí đao sẽ giúp mát gan điều hòa cơ thể.

Thịt lợn hầm quả sung

Quả sung từ lâu đã được biết đến như loại thuốc dùng để chữa các bệnh về xương khớp, chúng giúp giảm đau và giảm sưng xương khớp nên đối với bệnh tỏ ra rất hiệu quả.

Cách làm thịt lợn hầm quả sung:

  • Thịt lợn rửa sạch, cắt nhỏ rồi ướp gia vị vừa ăn.
  • Sung rửa sạch, chẻ đôi.
  • Phi thơm hành, cho thịt lợn vào đảo cho săn chắc, đổ nước vào ngang thịt rồi cho sung vào hầm.
  • Để lửa nhỏ khi hầm, khi nào thấy thịt và sung mềm, nước hơi cạn thì tắt bếp.

Cháo hạt sen

Hạt sen là loại thực phẩm có tác dụng an thần, giúp con người ngủ ngon và sâu giấc hơn. Đối với bệnh thoát vị, hạt sen có tác dụng giảm đau xương khớp, hỗ trợ điều trị chữa bệnh hiệu quả và bồi bổ cơ thể.

Cháo hạt sen giúp giảm đau hiệu quả

Cách nấu cháo hạt sen như sau:

  • Hạt sen luộc chín, loại bỏ tâm sen.
  • Gạo rang lên rồi đem nấu cháo, nấu một lúc thì cho hạt sen cùng đậu xanh vào.
  • Hầm cho đến khi cả gạo, hạt sen và đậu xanh chín nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Món ăn này cũng nên ăn 2 – 3 lần mỗi tuần, có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn dặm buổi tối cũng rất tốt cho sức khỏe.

Thịt bò xào với lá lốt

Thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất, còn lá lốt từ xưa đến nay được biết đến như một loại thực phẩm dùng để chữa các bệnh đau nhức xương khớp, thoái hóa cột sống, phong thấp… và nhất là chữa thoát vị đĩa đệm.

Sự kết hợp giữa thịt bò với lá lốt tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đồng thời có tác dụng chống viêm, giảm đau, tốt cho xương khớp.

Thịt bò xào lá lốt hỗ trợ trị thoát vị

Cách làm thịt bò xào lá lốt chữa bệnh:

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với gia vị và một chút rượu rồi để trong vòng 30 phút.
  • Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Phi tỏi thật thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, tiếp đến cho lá lốt vào xào.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mỗi tuần nên ăn khoảng 2 – 3 lần để cơ thể được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, đồng thời giúp giảm đau nhức xương khớp do thoát vị đĩa đệm sinh ra.

Các món ăn từ mồng tơi

Nước cốt trong rau mồng tơi được dân gian có tác dụng tốt trong việc điều trị thoát vị hiệu quả. Hầm rau mồng tơi với chân giò thêm chút rượu sẽ giúp trị đau nhức xương khớp.

Những bệnh nhân bị khô khớp nên tăng cường những món ăn được chế biến rau mồng tơi thường xuyên. Một số món ăn từ rau mồng tơi có thể kể đến như:

Canh mồng tơi hầm giò

Để thực hiện món canh mồng tơi hầm chân giò, các bạn cần tiến hành các công đoạn sau:

Chuẩn bị

  • Rau mồng tơi: 1 mớ
  • Móng giò: 1 cái
  • Rượu gạo: 1 chén

Cách làm

  • Bước 1: Đem móng giờ hơ qua trên lửa để làm cháy sạch các sợi lông hoặc bạn có thể dùng dao lam cạo, lột móng và rửa thật sạch.
  • Bước 2: Cho xương vào nồi, đổ ngập nước, cho 1 thìa muối rồi luộc xơ qua. Khi nước sôi, bạn đem nồi xương đổ nước đi, rửa sạch xương.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn và mắn rồi cho xương, hạt nêm, mì chính, muối bột canh vào xào trong 5 phút. Sau đó, đổ nước lạnh sạch vào ninh sôi, vặn nhỏ lửa. Để ninh xương nhanh bạn có thể thêm 1-2 viên đá hoặc nước soda vào nồi. Trong thời gian ninh xương, bạn nhặt rau mồng tơi, rửa sạch và thái nhỏ theo sở thích.
  • Bước 4: Khi xương đã chín đều bạn vặn lửa to lên và cho rau mồng tơi vào khoảng 3-4 phút cho nhừ rau. Trước khi nhấc nồi canh xuống, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng hãy đổ 1 chén rượu vào và quấy đều, dùng canh còn nóng.

Mồng tơi hầm giò bổ dưỡng

Mồng tơi xào tỏi

Mồng tơi mà kết hợp với tỏi thì thật sự là bài thuốc trong việc chữa thoát vị đĩa đệm, để thực hiện món ăn này các bạn cần:

Chuẩn bị

  • Rau mồng tơi: 1 Mớ
  • Tỏi: 3 đến 4 tép

Cách làm

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Chọn những cây mồng tơi có nhiều ngọn, ít lá, lá càng nhỏ thì càng ngon. Nhặt sạch rau, rửa với nước sạch rồi để cho rau ráo nước. Bóc vỏ củ tỏi, đập dập.
  • Bước 2: Làm nóng chảo trên bếp cùng với dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau mồng tơi và nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi xào rau tới chín mềm thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có thêm một món ăn ngon nữa.

Người bị thoát vị đĩa đệm nên chú ý thực đơn của mình

Bên cạnh các món ăn được khuyến khích bổ sung, người bệnh cũng cần chú ý tránh các thức ăn gây hại. Thực đơn nên được thay đổi luân phiên nhau nhằm đáp ứng đầy đủ dưỡng chất trong cơ thể, không để xảy ra tình trạng thừa hoặc thiếu quá mức. Nếu còn điều gì thắc mắc về căn bệnh, vui lòng liên hệ qua:

NHÀ THUỐC BẮC SONG HƯƠNG

Bài viết khác